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Pepenero Bianco I.G.P. Salento
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Vino bianco fermo ottenuto da uve coltivate in Valle d’Itria. Aromi delicati di fiori bianchi, mela verde e agrumi. Fresco e con una spiccata acidità.
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€ 11,90
Luxury Box in omaggio.
Denominazione: IGP Salento
Uvaggio: Verdeca / Bianco d’Alessano / Minutolo
Grado alcolico: 12% vol
Formato: 75 cl
Caratteristiche
Le nostre uve vengono raccolte a mano a fine settembre per il Minutolo e a metà Ottobre le restanti varietà, allevati con il sistema Guyot in Valle d’Itria. La densità è di 4500 piante per ettaro, con una produzione di circa 2.000 gr per pianta.
A temperatura controllata in tini di acciaio
Colore giallo paglierino e delicati riflessi dorati. Aromi ricchi ed eleganti, delicati di fiori bianchi, mela verde, agrumi come bergamotto ed esotici come ananas. Ha un profumo fresco, una spiccata acidità con una bella persistenza sul finale.
Piatti a base di pesce e frutti di mare. Va servito a 10-12° C
