CignoMoro

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CIGNOMORO EXPERIENCE

Ogni sorso è un racconto.
Un invito a rallentare, ad ascoltare la voce silenziosa della terra,
a lasciarsi guidare tra filari antichi, profumi intensi e
sapori che parlano di radici, passione e tempo.

SCOPRI I NOSTRI PERCORSI DI DEGUSTAZIONE

Blend & Soul

L’armonia dei
vitigni autoctoni

Un viaggio sensoriale attraverso le sei varietà autoctone che danno vita a questo vino straordinario.
Ogni varietà esprime il suo carattere unico che, nel blend finale, raggiunge un equilibrio perfetto che incarna l’anima della Puglia.

  • Durata: 1.30 H
  • Prezzo: € 80,00 p.p.
  • Prodotti in degustazione: Cignomoro Primitivo di Manduria, Cignomoro Susumaniello, 50 Vecchie Vigne e 6 Anime
  • Cosa include: Visita della cantina, 1 bollicina di benvenuto, 4 calici di vino abbinati ad una selezione di salumi e formaggi locali accompagnati da prodotti da forno artigianali locali.
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Radici Eterne

Il Racconto
delle Vecchie Vigne

Immergetevi nel fascino senza tempo dei vigneti secolari e dei vini che ne custodiscono l’anima.
In ogni calice, scoprirete come storia e territorio si intrecciano per creare un’esperienza dal gusto unico e profondo.

  • Durata: 2.00 H
  • Prezzo: € 135,00 p.p.
  • Prodotti in degustazione: 30, 50, 80 Vecchie Vigne
  • Cosa include:
    Introduzione
    Il significato e il valore delle vecchie vigne nella produzione di vini di eccellenza.
    Degustazione guidata
    Assaggio di 3 vini della linea Vecchie Vigne, con focus su caratteristiche uniche, come struttura, mineralità e complessità aromatica.
    Approfondimento culturale
    Il terroir pugliese e la sostenibilità nella coltivazione delle vecchie vigne. Visita della cantina, 1 bollicina di benvenuto, 3 calici di vino abbinati ad una selezione di salumi e formaggi locali accompagnati da prodotti da forno artigianali locali.
    Degustazione in sala Barrique
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Primitivo nel tempo

Una Verticale
da Vivere

Lasciatevi sorprendere dalle infinite sfumature del Primitivo di Manduria con un viaggio nel tempo. Una degustazione verticale svelerà l’evoluzione e la complessità di questo grande vino, rivelando come il passare degli anni ne esalti le proprietà organolettiche.

  • Durata: 2.00 H
  • Prezzo: € 145,00 p.p.
  • Prodotti in degustazione: Verticale di Primitivo di Manduria
  • Cosa include:
    Introduzione
    Il significato e il valore delle vecchie vigne nella produzione di vini di eccellenza. Il ruolo dell’invecchiamento nell’esaltare aromi, struttura e complessità.
    Degustazione guidata
    Assaggio di 3 annate selezionate del Primitivo di Manduria. Analisi visiva, olfattiva e gustativa di ogni annata, con focus sulle differenze evolutive. Confronto tra i cambiamenti nelle note fruttate, speziate e nella struttura tannica.
    Approfondimento sensoriale
    Discussione sull’importanza dell’affinamento in botte e in bottiglia.
    Visita della cantina
    1 bollicina di benvenuto, 3 calici di vino abbinati ad una selezione di salumi e formaggi locali accompagnati da prodotti da forno artigianali locali.
    Degustazione in sala Barrique
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Loro Due

L’Eleganza
di un Blend Inedito

Un’esperienza dedicata a “Loro Due”, il nostro progetto di blend di Primitivo e Tempranillo. Questa degustazione celebra l’equilibrio perfetto tra due vitigni iconici, uniti in un vino che parla di tradizione, innovazione e passione.
Scopri l’unicità di questo capolavoro enologico, con una degustazione esclusiva che rivela ogni sfumatura del blend.

  • Durata: 2.00 H
  • Prezzo: € 180,00 p.p.
  • Prodotti in degustazione: Loro Due – Ellos Dos-Jamon Iberico 100% Bellota Dop Jabugo
  • Cosa include:
    Introduzione
    Storia di “Loro Due”: l’idea, la filosofia e la scelta dei vitigni. Le caratteristiche del Primitivo e del Tempranillo e la loro armonia nel blend.
    Degustazione guidata
    Analisi visiva, olfattiva e gustativa di “Loro Due”. Confronto con i singoli componenti del blend (microvinificazioni di Primitivo e Tempranillo).
    Approfondimento sensoriale
    Discussione sull’affinamento, il terroir e le tecniche di vinificazione.
    Pairing consigliati per esaltare il vino.
    Visita della cantina
    Accoglienza con 1 calice di spumante Brut Rosè come benvenuto e un calice di vino Loro Due, accompagnato da una selezione premium di salumi e formaggi locali. L’esperienza si arricchisce con il sapore intenso del Jamón iberico 100% bellota DOP Jabugo, il tutto completato da prodotti da forno artigianali locali.
    Degustazione in sala Barrique
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