ottocento-primitivo

Primitivo

SALENTO
indicazione geografica protetta
PRIMITIVO

Il vino di colore rosso rubino intenso si presenta al naso con un bouquet fresco che ricorda i piccoli frutti di bosco. Pieno e rotondo al palato, mantiene struttura e dolcezza di frutto senza rinunciare a freschezza e rotondità.

20,00

COD: primitivo-igp-puglia Categorie: ,

Descrizione prodotto

WE ARE: Alto Salento

WE CHOOSE: 100% Primitivo

WE LOVE: Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce.
Raccolto manualmente, dopo una pigiatura molto soffice, vengono effettuati rimontaggi continui in modo da estrarre le sostanze contenute nella bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata, il tempo di macerazione in tini di acciaio inox è di circa 30 giorni seguito da affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

TASTE IT: Il vino di colore rosso rubino intenso si presenta al naso con un bouquet fresco che ricorda i piccoli frutti di bosco. Pieno e rotondo al palato, mantiene struttura e dolcezza di frutto senza rinunciare a freschezza e rotondità.

DRINK IT: 16°-18°C.

MACTH IT: Primi piatti con sughi elaborati, formaggi di media stagionatura, salumi.

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SCHEDA TECNICA