ottocento-fiano

BIANCO PUGLIA

PUGLIA
indicazione geografica protetta
BIANCO

Questo vino si apre con un colore paglierino attraente e luminoso, continuando con aromi floreali intensi e sfumature di frutta tropicale e agrumi verdi. Ci regala una consistenza delicata supportata da una buona acidità ed un retrogusto speziato.

15,00

COD: bianco-puglia Categorie: ,

Descrizione prodotto

WE ARE: Valle d’Itria

WE CHOOSE: 100% Minutolo

WE LOVE: Vinificazione in bianco
Il vino effettua la macerazione in pressa a freddo, poi sottoposto ad una lenta fermentazione in botti di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16-18°C. Dopo la fermentazione avviene una lunga serie di battonage ed in seguito il vino viene affinato in bottiglia per almeno 3 mesi.

TASTE IT: Il vino illumina il bicchiere con tonalità giallo paglierino che virano sfumature verdi e oro. Al naso le note aggrumate e di pesca bianca sono impreziosite da cenni minerali di rara eleganza. Succoso, fresco e molto profondo al palato.

DRINK IT: 12°C.

MACTH IT: Vino classico da aperitivo e da antipasti a base di pesce e di asparagi, minestre primaverili e primi piatti alla marinara.

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SCHEDA TECNICA