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PUGLIA
indicazione geografica protetta
ROSSO

Questo straordinario vino rosso è un’espressione piuttosto recente delle potenzialità della viticoltura Pugliese. Nasce dal connubio fra differenti uvaggi autoctoni a bacca rossa. Vino moderno, ben bilanciato e corposo. Ha un intenso colore porpora scuro con un bouquet di frutti maturi, come ribes nero e mora, infusi con rovere tostato.

40,00

COD: 6anime Categoria:

Descrizione prodotto

WE ARE: Puglia

WE CHOOSE: Primitivo,Negroamaro,Nero di Troia,Aglianico,Susumaniello e Malvasia Nera.

WE LOVE: Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce.
Le diverse varietà vengono fatte fermentare separatamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12-16 giorni. La seconda fermentazione, detta malolattica e anche l’affinamento in legno avvengono in barriques francesi. Quando il vino raggiunge il massimo della sua potenzialità viene assemblato il blend finale. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

TASTE IT: Questo straordinario vino rosso è un’espressione piuttosto recente delle potenzialità della viticoltura Pugliese. Nasce dal connubio fra differenti uvaggi autoctoni a bacca rossa. Vino moderno, ben bilanciato e corposo. Ha un intenso colore porpora scuro con un bouquet di frutti maturi, come ribes nero e mora, infusi con rovere tostato. È morbido al palato, con una grande concentrazione di frutta rigogliosa, ben bilanciata con i suoi delicati, morbidi tannini. Al palato ne risultano eccezionali la struttura e la complessità, temperate da eccellenti estratti tannici. Questo blend di alto profilo ha evidenti caratteristiche mediterranee e un carattere solare. La sua grazia e delicatezza consentono di berlo giovane, tuttavia, il vino ha una straordinaria capacità di invecchiamento.

DRINK IT: 16°-18°C.

MACTH IT: Grandi arrosti,brasati,cacciagione e formaggi di lunga stagionatura.

 

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SCHEDA TECNICA