weareWE ARE: Valle d’Itria.

wechoseWE CHOOSE: 100% Minutolo

weloveWE LOVE: : Vinificazione in bianco.
Il vino effettua la macerazione in pressa a freddo,  poi  sottoposto ad una lenta fermentazione in botti di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16-18°C. Dopo la fermentazione avviene una lunga serie di battonage ed in seguito il vino viene affinato in bottiglia per almeno 3 mesi.

tasteit TASTE IT: Il vino illumina il bicchiere con tonalità giallo paglierino che virano sfumature verdi e oro. Al naso le note aggrumate e di pesca bianca sono impreziosite da cenni minerali di rara eleganza. Succoso, fresco e molto profondo al palato.

drinkitDRINK IT: 12° C.

matchitMACTH IT: Vino classico da aperitivo e da antipasti a base di pesce e di asparagi, minestre primaverili e primi piatti alla marinara.

I VINI

CHARDONNAY

cignomoro-CHARDONNAY

NEGROAMARO

cignomoro-negroamaro

PRIMITIVO

cignomoro-primitivo

BIANCO

ottocento-fiano

NEGROAMARO

ottocento-negroamaro

PRIMITIVO

ottocento-primitivo

6 ANIME

6anime

80  VIGNE

80vigne